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Costa Dio - Falerio DOC Weißwein aus Italien 20...
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Hast Du Lust auf Meer? Kennst Du das auch: Man sitzt irgendwo im Süden, in einem kleinen Hafenrestaurant, genießt ein frisches Fischgericht und dazu den perfekten Weißwein? Der Costa Dio weckt genau diese Assoziationen. Seinen ganz besonderen Charakter bekommt der Wein durch die Verwendung der Rebsorten Pecorino und Passerina. Beide sind typische Rebsorten der Region Marken und ganz besonders der Falerio DOC. Die Region umfasst das geschichtsträchtige Gebiet der Provinzen Ascoli Piceno und Fermo. Also auf zum Fischhändler! Hier kommt der perfekte Wein zu Meeresfrüchten und Fisch. Sehr authentisch und unglaublich lecker! Verkostungsnotiz: Der 2016er Costa Dio zeigt im Glas eine schöne, sommerlich gelbe Farbe. In der Nase ist er auffallend frisch und unbeschwert, mit Aromen von Limone, Jasmin, Kräuter und Fenchel. Geschmacklich dominieren auf sehr angenehme Art und Weise die vielschichtigen Zitrusfrüchte. Die feine Säure verleiht ihm Biss und Frische. Am Gaumen hinterlässt er einen frischen und leicht salzigen Nachklang. Bei 7-9 °C ist dies der perfekte Wein zu einer Pizza mit Meeresfrüchten, gegrilltem Wolfsbarsch oder frittierten Sardellen und Tintenfischringen.

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